Станок для нарезки колбасных батонов под углом 45°: точность, скорость и чистота процесса
В рамках модернизации производственной линии по нарезке и упаковке мясной продукции был внедрён делитель батонов колбасы с косым резом под углом 45°-70° и 90°. Такое решение позволило автоматизировать процесс нарезки, повысить скорость укладки, улучшить внешний вид колбасных изделий и соблюсти строгие гигиенические требования.
Косорез 45 уверенно справляется с клипсованной продукцией и обеспечивает аккуратный и равномерный рез, снижая потери и повышая общую эффективность линии.
Что мы реализовали:
— Установили станок для нарезки колбасы пополам под углом 45°-70° и 90°, адаптированный для работы с клипсованными и неформованными батонами.
— Интегрировали оборудование в производственную линию с сингалайзером, термоформером и аппликатором этикеток, обеспечив непрерывную автоматическую обработку.
— Настроили синхронную подачу продукта в двухкамерные лотки, что позволило ускорить упаковку и сохранить точную ориентацию половинок.
— Гарантировали безопасную нарезку без повреждения оболочки, благодаря точной геометрии реза и защищённому режущему блоку.
Преимущества для заказчика:
— Сокращение времени на ручную нарезку и укладку за счёт полной автоматизации процесса.
— Улучшение гигиенических условий производства — исключён контакт оператора с продукцией.
— Повышение товарного вида продукции на полке благодаря точному и чистому косому резу.
— Увеличение производительности линии на 15–20%, за счёт стабильного темпа и синхронной подачи.
— Гибкость в работе с разными типами продукции: варёная колбаса, варёно-копчёные изделия, батоны с клипсами и без.
Точность
— Погрешность реза не превышает ±1% от массы батона, что обеспечивает высокую точность деления и стабильный результат при фасовке.
Экономия продукта
— Встроенный отбраковщик позволяет сохранить объёмы продукции, минимизируя потери при отклонении по весу.
— Интеллектуальная логика реза: из батона с недостаточным весом система может отсечь одну половину с нормативной массой — и отправить её в упаковку, а не весь батон в брак.
— Оборудование нового поколения поддерживает интеграцию с системами автоматической укладки половинок в термоформеры и лоточные упаковщики.