Полуавтоматическая линия обвалки и разделки птицы
Мы производим полуавтоматические линии для разделки и обвалки птицы. Оборудование подбирается под конкретный продукт, производительность участка и формат работы предприятия. Одна базовая линия может использоваться в разных конфигурациях: для разделки тушки, обвалки грудки, обвалки окорочков и других операций.
Конфигурации: Полуавтоматическая линия обвалки грудки · Полуавтоматическая линия обвалки окорочков
- Под любой продукт
- Одно- и двухстороннее исполнение
- Индивидуальная комплектация
Описание
Полуавтоматическая линия обвалки и разделки птицы — это конвейерная система для предприятий, которым нужна стабильная производительность без полной автоматизации процесса. Операторы выполняют ручные операции на подготовленных рабочих местах, а линия обеспечивает равномерную подачу продукта, удобное расположение сырья и последовательность этапов. Такой формат помогает ускорить обработку птицы, снизить хаос на участке и сделать результат более стабильным.
Линия может быть выполнена в нескольких вариантах: для разделки тушки птицы; для обвалки грудки; для обвалки окорочков; для обвалки каркаса; для комбинированных операций на одном участке.
Конструкция строится на базе конвейера с конусами, держателями или подвесами. В зависимости от задачи линия может дополняться транспортёрами, столами жиловки и доработки, лентами сбора продукта, зонами сброса костей, инструментальными держателями и другой оснасткой.
Варианты исполнения
Линия для обвалки грудки
Используется для ручной обвалки грудки птицы на конусах. Продукт фиксируется в удобном положении, оператор выполняет операцию быстрее и точнее, а линия задаёт единый темп работы. Подходит для предприятий, где важно увеличить объём обработки грудки без резкого усложнения производства.
Линия для обвалки окорочков
Конфигурация под окорочок включает рабочие места, подвесы или держатели, а также зоны для отвода филе, костей и обрези. Операции выполняются последовательно, без лишнего перемещения продукта по цеху. Такое решение удобно для участков, где окорочок обрабатывается в большом объёме и требуется снизить ручную нагрузку на персонал.
Линия для разделки и обвалки птицы
Универсальная конфигурация для предприятий, которые работают с тушкой и разными частями птицы. Линия помогает организовать поток продукта, распределить операции между операторами и встроить участок в общую схему переработки. Может использоваться отдельно или как часть более крупной линии разделки, обвалки и упаковки.
Индивидуальная комплектация
Мы подбираем длину линии, количество рабочих мест, тип конусов или держателей, высоту подачи, направление движения продукта и дополнительные модули под ваш цех. Можно предусмотреть зоны для жиловки, сортировки, сбора костей, отвода готового продукта, подачи на упаковку или дальнейшую переработку.
Преимущества
- Повышение производительности без полной автоматизации
- Меньше лишних перемещений продукта по цеху
- Удобные рабочие места для операторов
- Стабильный темп обработки
- Возможность адаптации под грудку, окорочок, тушку или каркас
- Компактное размещение
- Простое освоение персоналом
- Санитарное исполнение из материалов, подходящих для пищевого производства
- Возможность установки как отдельного участка или в составе основной линии
Комплектация
- Конвейерную систему
- Конусы, подвесы или держатели продукта
- Рабочие места операторов
- Транспортёры подачи и отвода
- Столы доработки и жиловки
- Ленты для сбора продукта, костей и обрези
- Электрический шкаф управления
- Дополнительную оснастку под конкретный продукт
Базовая комплектация зависит от выбранной конфигурации и может включать перечисленные ниже узлы. Линия поставляется с технической документацией, инструкциями по эксплуатации и пусконаладкой. Обучение персонала доступно по запросу.
Оборудование в работе
MIROTEC подберёт полуавтоматическую линию под ваш продукт, объём переработки и планировку цеха. Оставьте заявку — рассчитаем конфигурацию, производительность и предложим решение без лишних модулей.
Оставить заявкуПрактические материалы для технологов
Подбор, интеграция и приёмка оборудования — без рекламных обещаний и неподтверждённых цифр.
Переработка птицы
Как выбрать оборудование для разделки и обвалки птицы
Начинайте не с модели машины, а с карты продукта и требуемого результата. Для точного подбора нужны вид и диапазон массы птицы, ассортимент частей, входная производительность, число смен, доступная площадь, существующие конвейеры, санитарные ограничения и допустимая доля ручных операций.
Читать материал
Переработка птицы
Сегментация куриного крыла: принцип работы и критерии выбора оборудования
Сегментатор разделяет целое крыло на плечевую, локтевую и кистевую части. Качество зависит от ориентации крыла, стабильной подачи, соответствия рабочего колеса диапазону сырья и прохождения ножей через суставные зоны, а не только от скорости вращения.
Читать материал
Часто задаваемые вопросы
Что такое полуавтоматическая линия обвалки и разделки птицы?
Это конвейерная система, которая помогает организовать ручную разделку и обвалку птицы. Операторы выполняют основные операции вручную, а линия обеспечивает подачу продукта, удобные рабочие места и стабильную последовательность обработки.
Какие операции выполняет полуавтоматическая линия обвалки и разделки?
Линия может использоваться для разделки тушки, обвалки грудки, обвалки окорочков, обработки каркаса, жиловки и подготовки продукта к дальнейшей переработке или упаковке.
Чем отличается линия для грудки от линии для окорочков?
Базовый принцип одинаковый, но отличается оснастка: конусы, подвесы, держатели, рабочие места и схема отвода продукта. Конфигурация подбирается под конкретную часть птицы и нужные операции.
Можно ли сделать одну линию под несколько задач?
Да. Линию можно спроектировать как универсальный участок с разными рабочими зонами или сменной оснасткой. Это удобно, если предприятие работает с несколькими продуктами и не хочет ставить отдельную линию под каждую операцию.
Какая производительность у полуавтоматической линии?
Производительность зависит от конфигурации и количества операторов, в среднем от 300 до 1200 тушек в час.
Сколько операторов нужно для работы линии?
Количество операторов зависит от выбранной конфигурации. Обычно от 6 до 12 человек в зависимости от длины линии и задач. Загрузка и выгрузка продукта также требуют минимум одного–двух операторов.
Можно ли встроить линию в действующее производство?
Да. Линию можно установить как отдельный участок или интегрировать в существующую схему переработки птицы: после охлаждения, перед упаковкой, перед жиловкой или перед дальнейшей переработкой.
Подходит ли линия для небольших предприятий?
Да. Полуавтоматический формат как раз удобен для малых и средних производств, где нужна выше производительность, но полная автоматизация пока не требуется или экономически нецелесообразна.
Из каких материалов выполнена линия?
Конструкция выполняется из материалов, подходящих для пищевого производства. Комплектация и санитарное исполнение подбираются под требования предприятия и условия мойки.
Где купить полуавтоматическую линию обвалки и разделки птицы в России?
Полуавтоматическую линию обвалки и разделки птицы можно заказать у MIROTEC. Мы подберём конфигурацию под ваш продукт, производительность, планировку цеха и задачи участка.
