Линия разделки птицы Infiniti
Автоматическая разделка от 7 000 птиц в час. Подвесной путь и технологические модули распределяются по цеху — под его планировку, производительность и ассортимент полуфабрикатов.
- От 7 000 птиц/ч
- До 24 частей
- Размещение по цеху
Infiniti в вашем цехе
Рассмотрите пример размещения линии в цехе. Нажмите на интересующий участок, чтобы прочитать его описание.
Подвесной путь
Подвесной путь соединяет отдельные помещения и рабочие зоны. Птица перемещается в пластиковых подвесниках; крепления к потолку на изображении условно скрыты.
Все модули линии
Участок разделки
В основном зале последовательно размещаются модули MIROTEC. Конкретные операции и расстояния между узлами определяются под ассортимент полуфабрикатов.
Все модули линииСвязь между помещениями
Повороты подвесного пути позволяют связать участки с разной планировкой. При проектировании учитывают проёмы, проходы и доступ к оборудованию.
Все модули линии
Модульное размещение
Технологические узлы располагают вдоль подвесного пути. Линию можно дооснащать под новые операции; здесь показана примерная компоновка, а не фиксированная комплектация.
Все модули линииНажмите на номер или название участка. Увеличенное изображение можно перемещать.
Иллюстративный пример компоновки. Крепления к потолку условно скрыты. Состав модулей, размеры помещений и маршрут подвесного пути определяются при проектировании вашего цеха.
Линия под планировку производства
Infiniti объединяет участки разделки подвесным путём. В отличие от линии на одной общей раме, её модули размещаются по цеху: трасса проходит между рабочими зонами и может учитывать повороты и переходы между помещениями.
Основной подвесной путь крепится к потолочным конструкциям. Локальные напольные стойки поддерживают технологические модули. Птица перемещается в пластиковых подвесниках и последовательно проходит через рабочие узлы.
Производительность — от 7 000 птиц в час. Конкретную скорость, длину пути и набор операций согласуют под сырьё, ассортимент и загрузку предприятия.
Какие модули могут входить в состав линии разделки?
Подбираем модули MIROTEC под вашу схему разделки. На фотографиях показаны отдельные узлы существующей линии; для Infiniti их размещение и сопряжение с пластиковыми подвесниками определяются проектом.
Модуль отрезания крыла
Модуль анатомического отрезания целого крыла по суставу «high yield», имеет специальные настройки и обеспечивает отрезание крыла по суставу с минимальными прирезями филе по обеим сторонам.
Модуль выпрямления крыла
Выпрямитель растягивает крылья птицы и фиксирует их в правильной позиции для последующих операций на автоматах отрезания крыла.
Модуль отрезания кистевой части крыла
Отрезает кистевую часть крыла по суставу.
Модуль отрезания локтевой части крыла
Отрезает локтевую часть крыла по суставу.
Автомат отрезания кожи шеи
Отрезает кожу шеи, оставшуюся после удаления шеи на предварительных операциях.
Модуль отрезания гузки
Отрезает гузку на первых этапах разделки.
Модуль подрезания тушки
Разрезает кожу между окорочками и грудкой для более легкого снятия кожи и лучшего центрирования грудки для входа в модуль отрезания колодки.
Модуль отрезания окорочков с выделением спинки
Имеет 2 дисковых ножа, которые вырезают нижнюю часть спинки, выделяя при этом два окорочка. Возможно исполнение с одним ножом для разрезания задней половины на четверть.
Модуль анатомического выделения окорочка
Выделение окорочка производится методом выламывания с последующим подрезанием мышечной ткани в месте соединения.
Модуль отделения бедра от голени (сепаратор)
Автомат отделяет бедро от голени.
Модуль отрезания грудки
Автомат удаляет переднею часть грудки на кости для возможности дальнейшего снятия филе. Подходит для последующей ручной или автоматической обвалки.
Модуль отрезания верхней части спинки/корпуса «колодки»
Отрезает переднюю часть грудки с верхней частью спинки (колодку) или оставшуюся часть спины, в зависимости от предыдущей операции.
Модуль сбрасывания голени и окорочка
Автоматически сбрасывает все оставшиеся части тушки птицы с подвесок.
Шкаф управления
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | От 7 000 птиц/ч |
| Количество частей | До 24 — в зависимости от комплектации |
| Тип линии | Автоматическая, модульная |
| Компоновка | Распределённая по цеху |
| Крепление подвесного пути | Преимущественно к потолочным конструкциям |
| Опоры модулей | Отдельные локальные напольные стойки |
| Подвесники | Пластиковые |
| Конвейерная цепь | Нержавеющая сталь |
| Степень защиты двигателей | IP69 |
| Аварийная остановка | Трос по всей длине линии |
| Локализация производства | Более 90% |
Возможности Infiniti
- Маршрут подвесного пути под планировку цеха и расположение рабочих зон
- Последовательная разделка птицы на выбранный ассортимент полуфабрикатов
- Возможность дооснащения линии дополнительными модулями
- Пластиковые подвесники для перемещения птицы через рабочие узлы
- Закрытая конструкция конвейерной цепи
Окончательная комплектация, скорость и схема установки фиксируются в согласованном проекте.
Поставка и запуск
- Подбор комплектации под продукт и производительность
- Техническая документация на русском языке
- Паспорт оборудования и электрические схемы
- Инструкция по эксплуатации
- Пусконаладка и обучение персонала
- Сервисная поддержка
Планируете разделку от 7 000 птиц в час? Пришлите план цеха, требуемую производительность и перечень полуфабрикатов — подберём модули и предложим компоновку Infiniti.
Оставить заявкуПрактические материалы для технологов
Переработка птицы
MIROTEC — резидент Парка высоких технологий Беларуси
1 октября 2026 года ЗАО «Миротек Инжиниринг» вошло в состав резидентов Парка высоких технологий Республики Беларусь.
Читать материал
Переработка птицы
Как выбрать оборудование для разделки и обвалки птицы
Начинайте не с модели машины, а с карты продукта и требуемого результата. Для точного подбора нужны вид и диапазон массы птицы, ассортимент частей, входная производительность, число смен, доступная площадь, существующие конвейеры, санитарные ограничения и допустимая доля ручных операций.
Читать материал
Часто задаваемые вопросы
Чем Infiniti отличается от Компакт+?
Infiniti рассчитана на производительность от 7 000 птиц в час и распределённое размещение по цеху. Её подвесной путь преимущественно крепится к потолочным конструкциям, а модули имеют локальные опоры. В этой конфигурации используются пластиковые подвесники.
Какая производительность линии Infiniti?
От 7 000 птиц в час. Точную рабочую скорость подбирают с учётом сырья, набора модулей и требований к готовому продукту.
Можно ли установить линию в действующем цехе?
Компоновку разрабатывают по плану производства. При проектировании учитывают проходы, существующие участки, потолочные конструкции, зоны обслуживания и санитарную обработку.
На сколько частей можно разделить тушку?
До 24 частей в зависимости от установленных модулей. Набор операций согласуют под ассортимент предприятия.
Что нужно для расчёта Infiniti?
План цеха с размерами, сведения о конструкциях для подвесного пути, требуемая производительность, параметры птицы и перечень готовых полуфабрикатов.
